Ngày 25/9/2020, anh Nguyễn Huy Sang – Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú Hội đã tổ chức khai trương cửa hàng Phúc Bảo là cơ sở chuyên sản xuất, sơ chế và mua bán trà Phú Hội, đây là nơi vừa là đầu mối thu mua lá trà nguyên liệu vừa là nơi sao ướp và chế biến trà Phú Hội thành phẩm đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, uy tín, chất lượng trên địa bàn xã nói riêng và huyện Nhơn Trạch nói chung.
Để thành lập được cửa hàng cung cấp trà Phú Hội chính hiệu, anh Nguyễn Huy Sang - Chủ tịch Hội Nông dân xã Phú Hội cũng là chủ cửa hàng cho biết: “cái tên trà Phú Hội đã có từ lâu nhưng để khẳng định giá trị thương hiệu trên thị trường thì hầu như chưa có ai làm được, các hộ buôn bán trà đều theo dạng nhỏ lẻ và gia đình tự sản xuất là chủ yếu. Do đó, để tạo được vị thế của trà Phú Hội trên thị trường, tôi đã từng bước thực hiện từ khâu tiến hành đăng ký sở hữu trí tuệ đối với logo nhãn hiệu trà Phú Hội và gửi mẫu trà đến cơ quan chuyên môn xét nghiệm, đảm bảo không chứa các thành phần độc hại, dư lượng thuốc trừ sâu và có giấy chứng nhận, sau khi đầy đủ các điều kiện tôi mới xin phép mở cửa hàng Phúc Bảo”.
Cũng theo anh Sang, quy trình sản xuất, sơ chế trà Phú Hội tại cửa hàng được thực hiện qua 6 bước: đầu tiên là thu hoạch đọt trà và đem phơi nắng khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ; kế tiếp đem lá trà vò bằng tay (sử dụng bao tay) cho đọt trà xoắn lại; sau đó đem trà phơi nắng cho thật khô, thời gian phơi từ 6 – 8 giờ và bảo quản nơi thoáng mát; trà khô đem sao trên bếp lửa than từ 30 giây đến 1 phút sau đó rải đều trên mâm, để nguội; tiếp tục ướp với lá trà Phật và lá ren tạo hương vị đặc trưng cho trà Phú Hội, sau đó đem đóng gói và bảo quản trong thời hạn 6 tháng. Chỉ trong ngày đầu khai trương, cửa hàng của anh đã bán được gần 50kg trà thành phẩm, với giá bán là 700 ngàn đồng/kg. Anh Sang đầu tư khoảng 200 triệu đồng để mua nguyên liệu trà, lá trà và trà khô và mua máy ép chân không để đóng gói, giúp giữ trà được lâu. Khách hàng của anh chủ yếu tại địa phương, các tỉnh/thành và tiểu thương bán tạp hóa, một số Việt kiều về nước cũng rất thích hương vị trà Phú Hội của cửa hàng.
Lãnh đạo xã Phú Hội (bên trái) tặng hoa chúc mừng anh Sang dịp khai trương cửa hàng sản xuất, kinh doanh trà Phú Hội
Cho biết thêm về dự định của mình trong thời gian tới, anh Sang có hướng tiếp tục đầu tư và nghiên cứu những loại máy móc có thể thực hiện khép kín tất cả các bước nhằm thay thế việc sản xuất thủ công nhưng vẫn giữ được hương vị thơm, ngon, đặc trưng của trà Phú Hội. Để làm được điều đó, đòi hỏi phải có số vốn ban đầu khá cao và quy trình sản xuất đảm bảo đạt tiêu chuẩn. Bước đầu anh Sang đã thành công trong việc gây dựng lại thương hiệu nổi tiếng trà Phú Hội, mong rằng anh sẽ tiếp tục giữ được ngọn lửa nhiệt huyết của mình, từng bước hồi sinh loại trà “từng vang bóng một thời” trên mảnh đất Phú Hội anh hùng.
Trương Huyền