Thu
Gom Trứng Đúng Cách
Thời gian: Nên thu gom trứng gà vào khoảng trưa
vì gà thường đẻ tập trung vào khung giờ từ 9h sáng đến 3h chiều. Cần thu gom
trứng ngay tránh trường hợp gà đánh nhau tranh ổ, gà ăn mất trứng
+ Gà thường đẻ rộ vào khoảng 9h sáng đến
3h chiều. Sau khi gà đẻ các bác tiến hành gom trứng luôn để tránh bị bẩn.
Thu gom trứng nhẹ nhàng cẩn thận để tránh xô vỡ, nứt vỏ, không xếp chồng lên
nhau.
+ Tránh để trứng bị bẩn, dây phân gà. Nếu trứng
bẩn có thể dùng khăn mềm lau nhẹ
+ Không rửa trứng bằng nước, không lau mạnh tay
vì trên trứng có một lớp màng phấn mỏng có chức năng chống khuẩn. Nếu làm mất
lớp màng đó sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập gây hỏng trứng.
Hướng Dẫn Bảo Quản Trứng Để
Ấp
+ Trứng dùng để ấp phải bảo quản nơi thoáng mát,
tối, không bị ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
+ Xếp trứng vào khay, đầu to hướng lên trên, đầu
nhỏ hướng xuống, không xếp chồng trứng lên nhau dễ gây dập, dạn nứt trứng…
+ Nhiệt độ bảo quản dưới khoảng 15 - 200C
là tốt nhất
+ Nên đảo trứng mỗi ngày 1 lần tránh cho phôi bị
sát vỏ.
+ Không để trứng ở ngoài quá lâu trước khi cho
ấp. Mùa đông không quá 7 ngày, mùa hè không quá 4 ngày.
Một Số Phương Pháp Bảo Quản
Trứng Đơn Giản, Hiệu Quả
Dưới đây là một số phương pháp bảo quản trướng
đơn giản, hiệu quả được rất nhiều người áp dụng
- Xếp trứng vào khay, để dưới gầm giường, mát,
có hơi ẩm, tối, nhiệt độ chỉ tầm 20 độ C. Nên đảo trứng mỗi ngày 1 lần để tránh
bị sát phôi
- Cho cát ẩm vào thau sau đó xếp trứng hướng đầu
to lên trên, sau đó để dưới gầm giường. Cũng nên đảo trứng một ngày 1 lần
- Xếp trứng vào thau nhôm sau đó đặt nổi trên
thùng nước mát và đậy kín thùng nước lại, để thùng nước vào chỗ mát.
- Bảo quản bằng tủ lạnh: Bọc trứng bằng một lớp
giấy báo, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh, chỉnh nhiệt độ tủ lạnh lên mức cao
nhất (tránh nhiệt độ quá thấp).
Trên thực tế còn rất nhiều phương pháp truyền thống
rất hay hoặc những kinh nghiệm thực tế rất hay. Nếu có phương pháp bảo quản
trứng hay hãy chia sẻ cho MacTech Việt Nam và mọi người cùng biết./.
Anh Đào sưu tầm
Nguồn: http://mactech.com.vn