Mật ong hoa nhãn là một loại mật ong đặc biệt được thu hoạch từ hoa của cây nhãn (Lychee chinensis), một loại cây thuộc họ Sapindaceae và xuất phát từ khu vực Đông Á. Cây nhãn đã được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực nhiệt đới trên thế giới, và mật ong hoa nhãn là một trong những loại mật ong quý giá được sản xuất từ các vùng này.